Домашняя Италия

7500,00
р.
Ощутите тепло итальянского солнца, ароматы свежего базилика и страсть к простой, но совершенной кухне!
Мастер-класс «Домашняя Италия» — это путешествие на кухню итальянской nonna, где каждое блюдо наполнено любовью, а секреты передаются из поколения в поколение. Готовьтесь к тому, чтобы замешивать, начинять и наслаждаться так, как это делают в самых уютных уголках Сицилии и Тосканы!

Формат обучения: Очный мастер-класс
Формат участия: Для всех желающих

Дата: 4 июля
Продолжительность: 2 часа
Время: 17:00-19:00

Приходите за вдохновением, аппетитом и dolce vita! Ваша кухня уже никогда не будет прежней!
Программа обучения
Навыки, которые вы получите:
Почему это стоит попробовать?
Спикеры

Программа обучения

  • Фузилли ручной работы с польпетте: освоите технику создания идеальной пасты без специальных приспособлений и приготовите нежные мясные фрикадельки в томатном соусе со свежими и вялеными томатами

  • Мега равиоли с цукини и креветкой: научитесь готовить тончайшее тесто для равиоли, сочетать нежность морепродуктов с хрустом овощей и создавать начинку, которая тает во рту

  • Большая тарелка тирамису: раскроете секреты воздушного десерта — от пропитывания савоярди до идеального баланса горького какао, сладкого маскарпоне и крепкого эспрессо

Навыки, которые вы получите:

  • Искусство приготовления пасты с нуля: от замеса теста до формования фузилли и равиоли
  • Техники работы с морепродуктами и овощами: как сохранить сочность креветок и хруст цукини
  • Секреты томления соусов: как превратить простые ингредиенты в богатый вкус
  • Основы создания многослойных десертов: от сборки тирамису до подачи "как в ресторане"
  • Умение балансировать кислое, соленое, сладкое и горькое — основа итальянской гастрономии

Почему это стоит попробовать?

Этот мастер-класс — билет в Италию, не выходя из кухни!
Вы научитесь готовить так, чтобы каждое блюдо звучало как признание в любви: страстно, искренне и с щепоткой души. Унесете домой не просто рецепты, а умение создавать маленькие кулинарные шедевры, которые соберут за столом всю семью. Идеально для тех, кто мечтает о домашней пасте лучше ресторанной, верит в магию хорошего соуса и хочет удивлять гостей фирменным тирамису

Спикеры

Крючков Валентин
Шеф-повар Академии «Нефтьмагистраль», эксперт в кулинарном искусстве.

  • Выпускник Французской кулинарной школы «Le Cordon Bleu» (топ-3 лучших студентов)
  • Шеф-повар на частной вилле, Тайланд, остров Ko Chang
  • Шеф-повар «Il Letterato» г.Москва
  • Шеф-повар «Spicy Cantina» New Jersey, USA
  • Шеф-повар кулинарной студии «UkitchenLab» г.Москва
  • Бренд-шеф сети пироговых «СКАЛКА»
  • Разработка обучающих программ для поваров, су-шефов, шеф-поваров
  • Проведение обучающих курсов и мастер-классов
  • Корпоративное обучение сотрудников кухни

Фомина Вера
Шеф-повар Академии «Нефтьмагистраль», бренд-шеф, технолог пищевого производства, фуд-блогер (12000 подписчиков)

  • Шеф-повар кулинарной студии «Петух в вине» г.Тула
  • Преподаватель школы мясного мастерства «MeatCouture» г.Москва
  • Бренд-шеф ресторана «Император» г.Тула
  • Бренд-шеф ресторана «Барин» усадьба «Александрово» г.Кимовск
  • Владелец и бренд-шеф ресторана «Траттория A Mano» г.Тула
  • Разработка обучающих программ для поваров, су-шефов, шеф-поваров
  • Проведение обучающих курсов и мастер-классов
  • Корпоративное обучение сотрудников кухни