Ощутите тепло итальянского солнца, ароматы свежего базилика и страсть к простой, но совершенной кухне! Мастер-класс «Домашняя Италия» — это путешествие на кухню итальянской nonna, где каждое блюдо наполнено любовью, а секреты передаются из поколения в поколение. Готовьтесь к тому, чтобы замешивать, начинять и наслаждаться так, как это делают в самых уютных уголках Сицилии и Тосканы!
Формат обучения: Очный мастер-класс Формат участия: Для всех желающих
Дата: 4 июля Продолжительность: 2 часа Время: 17:00-19:00
Приходите за вдохновением, аппетитом и dolce vita! Ваша кухня уже никогда не будет прежней!
Программа обучения
Навыки, которые вы получите:
Почему это стоит попробовать?
Спикеры
Программа обучения
Фузилли ручной работы с польпетте: освоите технику создания идеальной пасты без специальных приспособлений и приготовите нежные мясные фрикадельки в томатном соусе со свежими и вялеными томатами
Мега равиоли с цукини и креветкой: научитесь готовить тончайшее тесто для равиоли, сочетать нежность морепродуктов с хрустом овощей и создавать начинку, которая тает во рту
Большая тарелка тирамису: раскроете секреты воздушного десерта — от пропитывания савоярди до идеального баланса горького какао, сладкого маскарпоне и крепкого эспрессо
Навыки, которые вы получите:
Искусство приготовления пасты с нуля: от замеса теста до формования фузилли и равиоли
Техники работы с морепродуктами и овощами: как сохранить сочность креветок и хруст цукини
Секреты томления соусов: как превратить простые ингредиенты в богатый вкус
Основы создания многослойных десертов: от сборки тирамису до подачи "как в ресторане"
Умение балансировать кислое, соленое, сладкое и горькое — основа итальянской гастрономии
Почему это стоит попробовать?
Этот мастер-класс — билет в Италию, не выходя из кухни! Вы научитесь готовить так, чтобы каждое блюдо звучало как признание в любви: страстно, искренне и с щепоткой души. Унесете домой не просто рецепты, а умение создавать маленькие кулинарные шедевры, которые соберут за столом всю семью. Идеально для тех, кто мечтает о домашней пасте лучше ресторанной, верит в магию хорошего соуса и хочет удивлять гостей фирменным тирамису
Спикеры
Крючков Валентин Шеф-повар Академии «Нефтьмагистраль», эксперт в кулинарном искусстве.
Выпускник Французской кулинарной школы «Le Cordon Bleu» (топ-3 лучших студентов)
Шеф-повар на частной вилле, Тайланд, остров Ko Chang
Шеф-повар «Il Letterato» г.Москва
Шеф-повар «Spicy Cantina» New Jersey, USA
Шеф-повар кулинарной студии «UkitchenLab» г.Москва
Бренд-шеф сети пироговых «СКАЛКА»
Разработка обучающих программ для поваров, су-шефов, шеф-поваров