Погрузитесь в атмосферу северных регионов с их уникальной культурой и традициями! На мастер-классе «Северная кухня» вы научитесь сочетать старинные рецепты с современными техниками, работать с локальными продуктами и открывать новые вкусы.
Формат обучения: Очный мастер-класс Формат участия: Для всех желающих
Дата: 05.07 Время: 17:00-20:00
Приходите, чтобы готовить, пробовать и вдохновляться! Ваше кулинарное путешествие на Север начинается здесь.
Программа обучения
Навыки, которые вы получите:
Почему это стоит попробовать?
Спикеры
Программа обучения
Вареники с печёным картофелем и лесными грибами. Вы освоите приготовление эластичного теста и работу с сушёными грибами. А также сделаете чипсы из ягеля с грибной пудрой для эффектной подачи.
Калитки с морошкой. Погрузитесь в традиции сказочной Карелии! Узнаете, как готовили калитки в старину, и попробуете одну из самых ценных северных ягод.
Десерт из томлёной ряженки с вафельной крошкой и северными ягодами. Научитесь превращать простые ингредиенты в изысканное завершение трапезы, где нежность ряженки сочетается с хрустом вафель и яркостью лесных ягод.
Навыки, которые вы получите:
Техника замеса эластичного теста для вареников и лепки идеальной формы.
Приготовление начинок с сохранением натуральных вкусов и ароматов.
Методы работы с лесными грибами: от обработки до жарки.
Секреты вкусовой синергии: какие продукты идеально сочетаются друг с другом.
Искусство баланса в десертах: игра текстур (нежность, хруст, сочность) и контраст сладкого с кислинкой.
Почему это стоит попробовать?
Это не просто кулинарный мастер-класс — это путешествие в культуру Севера через его вкусы. Вы унесёте с собой не только рецепты, но и умение создавать блюда, которые согревают сердце и удивляют гостей.
Идеально для тех, кто любит путешествовать, экспериментировать, ценит аутентичность и хочет пополнить свою кулинарную копилку чем-то по-настоящему уникальным!