АКАДЕМИЯ НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
И БРАТЬЕВ КАРАВАЕВЫХ
И БРАТЬЕВ КАРАВАЕВЫХ
Школа технолога: производственный интенсив
это программа для специалистов, которые стремятся вывести свои знания и навыки на новый уровень через погружение в реальные производственные процессы.
Участников ждёт сочетание теории, практики и живого производственного опыта!
Для кого программа
- технологи и специалисты смежных направлений
- руководители, которым важно глубже понимать производственные процессы
- специалисты, ориентированные на профессиональный рост и развитие компетенций
Результат участия
- системное понимание современных стандартов профессии
- практические инструменты и готовые решения для работы
- новые профессиональные контакты и обмен опытом
- официальный диплом и удостоверение о повышении квалификации
Школа технолога: производственный интенсив
22 апреля 10:00 — 23 апреля 17:30
100000
р.
р.
Первый день
- Выезд на производство: посещение двух фабрик, знакомство с современными технологиями и организацией производственных процессов.
- После экскурсии проходит сессия «Вопрос–Ответ» с экспертами, где участники получают разъяснения по профессиональным вопросам.
- Обучение в формате теории и практики.
- Разбор кейсов, отработка навыков, работа с реальными примерами и получение обратной связи от экспертов.
Во время экскурсий участники получат:
- Наглядное понимание производственного процесса
- как создаётся продукция и какие этапы проходит производство
- приёмка сырья, учёт и контроль качества
- упаковка и маркировка продукции
- Погружение в технологии и оборудование
- современные технологии, применяемые на производстве
- нюансы эксплуатации оборудования и критерии его выбора
- Понимание масштаба и сложности производства
- организация труда и логистика
- зонирование цехов и складских помещений
- ошибки при запуске производства и способы их избежать
- наставничество и обучение персонала
- технические аспекты: электрика, канализация, инженерные коммуникации
Программа интенсива
Тема: «Инструментальные методы и оборудование для организации контроля качества на пищевом производстве»
Тема: «Аллергены»
Тема: «Выбор сырья. Анализ и классификация поставщиков. Как выбрать лучшего поставщика, опираясь на данные испытательной лаборатории»
Тема: «Качество готовой продукции, основные метрики. Сбор и анализ данных. Работа с отзывами. Оценка эффективности корректирующих действий»
Тема: «Основы системы менеджмента пищевой безопасности при производстве готовой кулинарной продукции»
Тема: «Схема разработки продукции. Постановка на производство. Прогнозирование и фактическая оценка производственной эффективности»
Тема: "Основные этапы производства готовой кулинарной продукции"
Тема: "Выбор оборудования. Механизация и автоматизация производства. Стоимость владения и оценка эффективности использования"
Тема: "Выбор оборудования. Механизация и автоматизация производства. Стоимость владения и оценка эффективности использования"
Тема: "Способы и технологические мероприятия для увеличения сроков годности"
Тема: "Проектирование фабрики-кухни"
Наши фабрики кухни:
ФК Варшавка
Площадь: 2800 кв метров
Цеха: Мясной, хлебо-булочный, кондитерский, кофейный
Объем производимой продукции: 450 тонн в месяц + 20 тонн кофе
Сертификация: ХАССП ISO 22000
SKU: 120
ФК Волгоградка
Площадь: 2500 кв метров
Цеха: Мясной, рыбный, салаты, горячее, фасовка
Объем производимой продукции: 600 тонн в месяц
Сертификация: ХАССП ISO 22000:2018
SKU: 300
Знакомство с Корпоративной Академией:
Узнаете о наших программах обучения и развития, которые
позволяют нам постоянно совершенствоваться и расти.
-
- Увидите, как компания инвестирует в развитие своих сотрудников, какие программы обучения и развития предлагаются, и какие методы используются для повышения квалификации.
-
- Возможности для собственного профессионального развития: Знакомство с программой академии может помочь участникам найти пути для повышения собственных знаний и навыков.
-
- Понимание корпоративной культуры: Корпоративная академия отражает ценности и культуру компании, что поможет участникам лучше понять ее принципы работы
Выступление экспертов:
Выступления ведущих специалистов в своей области, которые поделятся своим опытом и знаниями.
- Получение ценных знаний и инсайдовЭксперты поделятся своим опытом, знаниями и лучшими практиками.
- Возможность для нетворкингаМероприятие создает прекрасную возможность для общения с экспертами и другими участниками, что может привести к установлению новых профессиональных контактов.
- Ответы на вопросыУчастники смогут задать экспертам вопросы и получить ответы на интересующие их темы.
Кофебрейки:
- Вас ждет завтрак на производстве, чай, кофе и обед в Кампусе Академии Нефтьмагистраль и братьев Караваевых
Сертификат
По итогам обучения вы получаете сертификат
академии о прохождении интенсива
академии о прохождении интенсива
Остались вопросы? Все объясним!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время!