MBA: Управление бизнесом в HoReCa
Отраслевая программа Master of Business Administration для руководителей и управленцев индустрии HoReCa
Заказать консультацию
На программе вы:
- Разовьёте ключевые управленческие компетенции для успешного руководства бизнесом в сфере HoReCa
- Сформируете системное управленческое мышление для комплексного видения вашей компании
- Научитесь принимать эффективные решения даже в условиях неопределённости
- Сможете реализовывать стратегические изменения, которые повысят устойчивость бизнеса
- Начнёте уверенно управлять реальными бизнес-системами для достижения целей
- Поймете, как применять полученные знания для роста прибыли и масштабирования вашего дела
Формат и содержание
Форма занятий:
Модульная программа с проектной работой
Продолжительность обучения:
18 месяцев
Требования к слушателям:
- Высшее или среднее профессиональное образование
- Управленческий или предпринимательский опыт от 2 лет
Вступительные испытания:
- Предварительное анкетирование
- Короткое онлайн-собеседование
Документы для поступления:
- Паспорт
- Документ об образовании
- Анкета слушателя
- Договор на обучение
Документ по окончании обучения:
- Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца
- Международный диплом европейского образца HiSTES
Обучение в кругу единомышленников
Среда, где рождаются идеи и полезные связи. Вы будете окружены целеустремлёнными профессионалами из вашей индустрии — теми, кто говорит с вами на одном языке
Модули программы
- Стратегия в низкомаржинальных бизнесах: где формируется реальная прибыль
- Управление портфелем форматов и бизнес-моделей в HoReCa
- Рост без потери управляемости: масштабирование сетей и форматов
- Стратегия через ограничения: персонал, аренда, логистика, регуляторная среда
- Антикризисное и адаптивное стратегическое планирование
- Стратегические ошибки в HoReCa и причины деградации ранее эффективных моделей
- Экономика точки: P&L, unit-экономика, точка безубыточности
- Управление маржинальностью в условиях роста себестоимости
- Финансовые решения руководителя без финансового бэкграунда
- Инвестиционные решения: открывать, закрывать, перестраивать
- Управление денежными потоками и кассовыми разрывами
- Финансовые метрики, которые реально влияют на управленческие решения
- Клиентская ценность vs акции и скидки
- Поведение гостя в HoReCa: что реально влияет на выбор
- Управление спросом в условиях нестабильности
- Ценообразование: когда поднимать цены и как это делать безопасно
- Омниканальный маркетинг: офлайн + digital + агрегаторы
- Управление репутацией и клиентским опытом как активом бизнеса
- Управление операционкой в режиме «каждый день»
- Стандарты, которые реально работают, а не лежат в папках
- Управление потерями, качеством и скоростью
- Баланс между гибкостью и дисциплиной
- Узкие места и системные сбои в HoReCa
- Как выстроить процессы, которые работают без постоянного ручного контроля
- Управление большими линейными командами
- Текучесть как управленческая проблема, а не «норма отрасли»
- Руководители среднего звена: где чаще всего ломается система
- Мотивация без постоянного роста фонда оплаты труда
- Корпоративная культура в операционном бизнесе
- Развитие управленцев внутри сети
- Цифровизация как управленческий инструмент, а не «модный тренд»
- Какие IT-решения реально дают эффект в HoReCa
- Управление на основе данных: от отчётов к решениям
- Автоматизация процессов без потери гибкости
- Роль ИИ и аналитики в операционном управлении
- Ошибки цифровой трансформации в реальном бизнесе
- Управление изменениями в живых системах
- Почему изменения «не приживаются»
- Принятие решений в условиях неопределённости
- Управление сопротивлением персонала
- Ошибки руководителей при трансформациях
- Личная управленческая ответственность и зрелость руководителя
- «Системное мышление» — не как абстракция, а как основа решений
- «Проектное управление» — не как методология, а как механизм внедрения
- IDEF0 — подан как язык описания и управления системой, а не «нотация»
- Выбор реальной управленческой задачи
- Диагностика текущего состояния бизнеса
- Формирование управленческих гипотез
- Финансово-экономическое обоснование решений
- План внедрения и управления изменениями
- Защита проекта перед экспертной комиссией
Итог обучения
Проектная работа — разработка и защита управленческого решения
для реального бизнеса HoReCa
для реального бизнеса HoReCa
Ваши дипломы
После окончания обучения вы получите два диплома
- Диплом о профессиональной переподготовкеустановленного образца с указанием количества академических часов
- Международный диплом европейского образцаподготовленный в рамках сертификации HiSTES
Преподаватели
Наши преподаватели — практики и эксперты, которые управляют реальными проектами в HoReCa и делятся опытом, а не только теорией.
- ФИОДолжностьИнформация о преподавателе
- ФИОДолжностьИнформация о преподавателе
- ФИОДолжностьИнформация о преподавателе
Сделать первый шаг в МВА
Проконсультируем по всем деталям.
Просто оставьте заявку — перезвоним и поможем.
Просто оставьте заявку — перезвоним и поможем.
Адрес
Волгоградский пр-т., 26, стр. 1, Москва, Россия, 109316
Телефон
+7 964 536 2826
Денис Михин — ответственный менеджер программы
Денис Михин — ответственный менеджер программы
Почта