АКАДЕМИЯ НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
И БРАТЬЕВ КАРАВАЕВЫХ

Доставка в HoReCa: от концепции до первого прибыльного заказа
Двухдневный интенсив: пошаговый план запуска прибыльной доставки с нуля до первого заказа: разберем модель, экономику, команду, продукт и маркетинг.


23,24 НОЯБРЯ 2025


10:00-18:00

Кому подойдет программа?
  • Владельцам кафе и ресторанов

    которые хотят запустить доставку с нуля или сделать существующую более прибыльной
  • Операционным директорам

    которые хотят грамотно и эффективно интегрировать доставку в бизнес-процессы
  • Руководителям служб доставки

    Отвечающие за развитие и операционное превосходство нового канала продаж
  • Менеджерам проектов


    Которым поручили запуск направления доставки «под ключ»
  • Шеф-поварам или бренд-шефам

    Желающим глубоко понять логистику и экономику доставки, чтобы адаптировать под нее меню
  • Маркетологам в HoReCa

    Которые хотят понять все процессы изнутри, чтобы эффективнее продвигать сервис
Чему вы научитесь?
После интенсива вы сможете
  • Принять стратегическое решение

    Выбрать между своей доставкой, агрегаторами или гибридной моделью, понимая все финансовые последствия
  • Рассчитать unit-экономику одного заказа и построить P&L
    Сможете точно оценить прибыльность каждого заказа и всего направления доставки через отчет о прибылях и убытках
  • Адаптировать меню и упаковку

    Обеспечить безупречное качество блюд при доставке и усилить бренд через продуманную упаковку
  • Выстроить операционные процессы
    Оптимизировать работу кухни и зоны сборки для максимальной скорости и отсутствия ошибок в часы пик
  • Повысить клиентский опыт

    Настроить систему работы с отзывами, отслеживания NPS и превращения разовых клиентов в постоянных
  • Запустить эффективный маркетинг
    Определить цели, бюджет и выбрать самые результативные инструменты для быстрого роста заказов
Программа интенсива
День 1: Стратегия и подготовка
День 2: Операции, маркетинг, запуск
Тарифы участия
Учитесь сами или обучайте своих сотрудников
Как проходит обучение?
Максимум практики и пользы за 2 дня
Теория в действии
Краткие объяснения принципов, подкрепленные реальными кейсами и цифрами
Рабочие сессии
Практические задания в группах и индивидуально: считаем экономику, проектируем процессы, разбираем меню
Живое общение
Возможность задать вопросы спикеру и обменяться опытом с коллегами из индустрии
Готовые инструменты
Вы получаете не просто знания, а конкретные шаблоны, чек-листы и таблицы, которые можно применять сразу после интенсива
Где проходит обучение?
Кампус Академии Нефтьмагистраль и Караваевых
г. Москва, Волгоградский пр-т, д.26, стр. 1, БЦ Россия

Почему стоит пойти на данный курс?

  • Системный подход
    Мы не просто расскажем про агрегаторы, а даем полную систему: от цели до P&L и чек-листа запуска
  • Опыт спикера
    Ведущий — практик с опытом запуска десятков успешных проектов доставки
  • Финансовый фокус
    Главный результат — вы поймете, как доставка влияет на прибыль, и научитесь ею управлять
  • Нет воды
    Только применимые на практике инструменты и алгоритмы
  • Нетворкинг
    Вы познакомитесь с единомышленниками и потенциальными партнерами
  • Концентрация знаний
    За 2 дня вы получите информацию, на поиск и систематизацию которой ушли бы месяцы
Эксперт курса: Вагапов Евгений
Финансовый стратег, эксперт по управленческому учету и повышению стоимости бизнеса
Управляющий партнер консалтинговой компании, финансовый эксперт
Действующий член Института профессиональных бухгалтеров России (ИПБ России)

  • Практический опыт управления финансами компании "Братья Караваевы" с оборотом 5+ млрд руб.
  • Успешные кейсы: сделки M&A, оптимизация налоговой нагрузки, снижение затрат на 20% за счет автоматизации.
  • Фокус на решениях, увеличивающих реальную стоимость бизнеса.
«Превращаю разрозненные данные в инструмент для роста прибыли и смелых стратегических решений»
Отзывы участников интенсива
23,24 НОЯБРЯ
СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ 65 000 р.
Часто задаваемые вопросы
Кампус Академии Нефтьмагистраль и Караваевых
г. Москва, Волгоградский пр-т,
д.26, стр. 1, БЦ Россия.


Чтобы записаться на мастер-класс заполните форму выше либо свяжитесь с нами по телефону или почте
+7 (968) 818 32 44
academy@neftm.ru
г. Москва, Волгоградский пр-т,
д.26, стр. 1, БЦ Россия.

  • КОНТАКТЫ
  • +7 (968) 818 32 44
  • academy@neftm.ru
  • ГРАФИК РАБОТЫ
  • ПН-ПТ (09:00-18:00)